Kalian tahu? Rendan merupakan salah satu makanan yang paling digemari di dunia. Masakan asal Padang, Indonesia ini sangat laris baik di dalam negeri maupun luar negeri. Lalu bagaimana ya cara membuatnya ? Ini ada salah satu resep yang mudah untuk membuat rendang.
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging sapi
- 1 liter santan dari 1/2 kg kelapa parut
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 1 buah bunga lawang kecil
Bumbu halus
- 11 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 17 buah cabe keriting (sesuai selera)
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 biji pala
- 1/2 sdt jintan
CARA MEMBUAT
- Siapkan bumbu². Ulek atau blender sampai halus. Lalu tumis bersama serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit. Sampai harum dan matang.
- Masukkan daging, aduk. Masak sampai kaku dan berminyak. Sambil dibolak balik.
- Tambahkan santan. Bumbui dengan garam. Masak sampai santan menyusut. Sajikan
Mudah bukan? Ayo kita coba, makanan daerah yang satu ini cocok dimakan dalam keadaan apapun. Entah pernikahan, acar keluarga, piknik, atau hari-hari biasa.
